В большинстве случаев вы задаете источник данных для процесса в поле Ввод на первой вкладке окна конфигурации, используя раскрывающийся список Ввод. Смотрите информацию в инструкциях по конфигурировании каждого процесса. Пример смотрите в разделе Как сконфигурировать процесс Выбрать.